Mulți oameni se bucură de alimente crocante (prăjite sau coapte), doar textura crocantă este suficientă pentru a face apă oricui. Acest lucru se datorează faptului că coacerea sau prăjirea conferă alimentelor o aromă caramelizată și o textură crocantă. Cu toate acestea, în timp ce se bucură de aceste alimente delicioase, mulți oameni își fac griji că ar consuma prea multe calorii și ulei. De exemplu, peștele prăjit absoarbe 13% din uleiul său, în timp ce pâinea prăjită absoarbe până la 80%.
Friteuzele cu aer nu numai că satisfac pofta oamenilor pentru mâncare delicioasă, dar permit și gătitul-fără ulei. Când coaceți alimente bogate în grăsimi într-o friteuză cu aer, nu este nevoie de ulei pentru a obține aceeași textură, iar friteuza cu aer poate chiar să elibereze uleiul deja prezent în alimente, reducându-i conținutul de grăsime. Exemplele includ burta de porc, pulpele de pui și aripioarele de pui.
În plus, cercetările arată că fâșiile de pui-prăjite cu aer rețin mai multă vitamina B1 decât prăjirea-tradițională. Fâșiile de pui-prăjite cu aer își pierd 9,4% din vitamina B1, comparativ cu 19,9% în cazul prăjirii-tradiționale. Prăjirea-aerului duce, de asemenea, la o oxidare mai mică a grăsimilor în comparație cu prăjirea-profundă.
Prin urmare, folosirea ocazională a unei friteuze cu aer pentru a înlocui alimentele prăjite-este o alternativă sănătoasă.
